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??? 四月下旬，隨集團(tuán)通訊員會(huì)議到巢湖采風(fēng)，在去看銀瓶牡丹的路上及巢湖的姥山，都看到有人采茶。安徽產(chǎn)茶，黃山毛峰、六安瓜片都非常有名。我也喜歡喝點(diǎn)綠茶，但分不出不同品種之間味道的差別、也不辨什么雨前茶雨后茶，更不懂得品茶，但每到春茶上市時(shí)節(jié)，都會(huì)去買些，嘗嘗新茶特有的濃郁醇香，看看杯中浮動(dòng)著的新綠，感受無(wú)限的春意。
??? 至于從喝茶到品茶，那就上升到文化的高度了，也叫做“品茗”，到了這個(gè)層面，喝的就不光是茶了，里面就有了很優(yōu)雅的藝術(shù)意味?！捌奋敝v究環(huán)境、心境、茶具、水質(zhì)、沖泡技巧，經(jīng)典的例子如《紅樓夢(mèng)》里妙玉獻(xiàn)茶，給寶、黛等人用的茶鐘雖不相同，但都是有來(lái)歷或有不凡身價(jià)的，就說(shuō)賈母用的成窯五彩小蓋鐘，換清貧人家年把時(shí)間的生活費(fèi)用應(yīng)該沒有問題，這是茶具；用來(lái)泡茶的水也很講究，有用隔年蠲的雨水，更有從梅花上收積的雪水深埋地下五年的。這樣的規(guī)格檔次離咱老百姓的生活還是太遙遠(yuǎn)了。到是《浮生六記》中的蕓兒所為，或可一試，她是于傍晚將茶葉用小紗布包好，放置到盛開的荷花芯里，夜里花兒睡覺時(shí)花瓣就會(huì)自動(dòng)收攏，茶葉就被包在荷花里，茶葉本來(lái)就有很強(qiáng)的吸收功能，那茶葉在這一夜的時(shí)間里盡情吸收荷的清香，待第二天清晨重新盛開時(shí)，氤氳的茶香中自然又吸進(jìn)了荷的清香。真是慧根了得！聰慧如此就難怪被林語(yǔ)堂稱為中國(guó)古代最可愛的女子之一了。
??? 從品茶要求的幾點(diǎn)來(lái)說(shuō)，環(huán)境、茶具、水質(zhì)這幾件都屬于硬件，沖泡技巧多少也有些程式化，唯有“心境”屬于軟件，我覺得茶的最大好處即在于此，它能隨人、隨情、隨景的不同無(wú)形換化，于朋友相聚時(shí)碧綠的茶體現(xiàn)的是濃濃的友情；于文人雅士之間又是文化、是藝術(shù)，或許還是某個(gè)傳世之作的靈感源泉；于一個(gè)人孤獨(dú)寂寞時(shí)，一杯清茶，往往也能濾去浮燥和愁緒，品出一份理性、寧?kù)o、悠遠(yuǎn)，生出淡定、平和、寬容之心境；即便是生活在底層的勞苦大眾，從“牛飲”中每每也能體驗(yàn)到那份清甜甘醇與暢快淋漓，消去生活的疲憊與勞頓，體味生活的清甜。
??? 一個(gè)人愛茶，如果再遇到象蕓這樣的聰慧小資之人，那生活也會(huì)因之風(fēng)生水起、茶色生香！ （合肥旗艦店 沈韶藩）