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打包前置 降低損耗

發(fā)布時間:2014-07-16閱讀次數(shù): 次
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??? 生鮮蔬菜在整個超市經(jīng)營過程中具有非常重要的地位,但在蔬菜實際經(jīng)營中存在著諸多問題,尤其以蔬菜居高不下的損耗問題比較突出。
??? 蔬菜的初步打包工作剔除殘次、爛葉可以對蔬菜進行有效的保鮮效果,同時也防止了蔬菜在門店銷售過程中顧客隨意挑選帶來損耗。結(jié)合現(xiàn)階段生鮮銷售體量和管理水平,紅府超市物流部對采購的蔬菜進行初步打包處理。
??? 物流部從3月9日開始,對生鮮蔬菜前置打包處理替代了以前門店內(nèi)的打包任務(wù)。目前從原有的9個單品增加到現(xiàn)30個單品,重量從原有的基礎(chǔ)增加到現(xiàn)在近3倍,很大程度上直接減輕了門店員工的工作量,使門店員工有更多時間去更好的關(guān)注銷售。生鮮打包前置前進一小步,公司生鮮經(jīng)營水平提升一大步。(物流部)



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